跟大家分享一道既簡單又美味又充滿蛋白質的料理,#鮮蝦豆腐煲，蝦子和豆腐一起蒸，豆腐吸滿了蝦子的鮮甜，非常好吃！這道料理不僅簡單，擺盤起來又好看，很適合當晚餐外，也是一道快速又美味的宴客菜唷！
《鮮蝦豆腐煲》
材料：
1.海鮮霸馬來西亞生白蝦12隻
2.鮮嫩豆腐1盒
3.蒸魚醬油1大匙
4.青蔥1支
5.香油少許
做法：
1.將蝦子洗淨，剪蝦鬚、去腸泥備用
2.豆腐切成塊狀，平鋪排在盤中
3.將蝦子依序排在豆腐上
4.淋上蒸魚醬油
5.蒸15分鐘(用大同電鍋的話，外鍋放一杯水，跳起後取出蝦子。我是用水波爐)
6.蒸蝦的同時，來切蔥絲
7.準備一碗冰塊水，將蔥切長段，用刀背壓扁，再用刀子把每段切細絲，切下的細絲，立刻放冰塊水中泡，就會得到捲捲的蔥絲了
8.蝦子蒸好，取出，放上蔥絲;熱平底鍋，加入香油加熱，油熱後，淋在蔥絲上帶出蔥香，即完成。
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